“只有到產(chǎn)區(qū)一線實(shí)習(xí)，才能真正發(fā)現(xiàn)自己的差距與不足。我會(huì)認(rèn)真實(shí)習(xí)，畢業(yè)后繼續(xù)攻讀研究生，為將來自己開酒莊做好充足準(zhǔn)備?！?月24日，正在寧夏賀蘭山東麓皇蔻酒莊實(shí)習(xí)的西北農(nóng)林科技大學(xué)2018級葡萄與葡萄酒工程專業(yè)本科生劉園園對記者說。

9月23日，在西北農(nóng)林科技大學(xué)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒試驗(yàn)示范站，駐站研究生頡銳正在試驗(yàn)站分析檢測中心主任田芳指導(dǎo)下，對葡萄汁理化指標(biāo)進(jìn)行分析。

9月23日晚，剛完成一天釀造車間日常管理操作實(shí)習(xí)的本科生與駐站研究生聚到一起，在帶隊(duì)老師、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院李運(yùn)奎副教授指導(dǎo)下，針對當(dāng)天實(shí)習(xí)過程產(chǎn)生的疑問開展探討交流。

9月23日晚，在西北農(nóng)林科技大學(xué)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒試驗(yàn)示范站釀造車間，實(shí)習(xí)學(xué)生正在進(jìn)行葡萄原料分選，這是葡萄酒釀造質(zhì)量控制非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

9月23日，在寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄示范園，西北農(nóng)林科技大學(xué)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒試驗(yàn)示范站首席*張振文教授正在指導(dǎo)研究生開展田間科學(xué)試驗(yàn)，致力于力解決釀酒葡萄栽培、樹形、產(chǎn)量、品質(zhì)等方面存在的問題，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

9月24日，在寧夏賀蘭山東麓皇蔻酒莊，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院帶隊(duì)教師劉滿順副教授正在以酒莊釀造的干紅葡萄酒為例，向?qū)W院實(shí)習(xí)學(xué)生介紹葡萄酒品鑒相關(guān)知識。

9月24日，實(shí)習(xí)間隙，西農(nóng)學(xué)子與酒莊工作人員一邊品鑒，一邊探討交流鮮食葡萄與釀酒葡萄在果皮、果梗、果籽、果肉等方面的區(qū)別。一堂生動(dòng)的葡萄品種學(xué)田間實(shí)踐課程在歡聲笑語中進(jìn)行。

9月份以來，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院2018級葡萄與葡萄酒工程專業(yè)120多名本科生奔赴寧夏賀蘭山東麓有關(guān)酒莊，在葡萄原料分選、理化指標(biāo)分析、葡萄酒釀造、葡萄酒陳釀管理等方面開展為期1個(gè)月的實(shí)習(xí)，在實(shí)踐中增長知識、鍛煉技能，校企合作為中國葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”培養(yǎng)新工科人才。（中國教育報(bào)—中國教育新聞網(wǎng) 通訊員 王學(xué)鋒 記者? 張學(xué)軍攝）